はちみつカスタードパン☆

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今日焼いたパンF64E.gif

粉250gに、はちみつがたっぷり50gも入ったしっとり生地に、手作りカスタードクリームを巻き込んでから三つ編みにして、パウンド型で小さく焼きました♪

これはプレゼント用なので残念ながらカット面の写真はないんだけどF649.gifF7CE.gif


ふわふわにできたから、おいしいといいなぁF7B2.gif
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# by yoccherry_no1 | 2011-10-22 17:36 | パン

お気に入りのひととき☆

最近ちょっと寒くなってきたのもあって、息子を幼稚園まで送ったあとのお楽しみ時間のお供もちょっと変わってきましたF64E.gif

カフェインレスコーヒーをちょっとだけ濃いめに淹れて、そこに温めてからふわふわに泡立てたフォームド豆乳をたっぷり注いで、さらにメープルシロップとシナモンをF7B2.gif

ほんのり甘くてあったまる、メープルソイラテF7F4.gifF7B4.gif
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添えてあるナッツ(アーモンドとくるみ)はどちらも『生』で、あえてローストはせずに食べていますF64E.gif

ローフード(生の食物)にしか含まれない栄養素の『酵素』が摂れるようにF37E.gif

はぁ~…F37E.gif

至福F7B2.gif
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# by yoccherry_no1 | 2011-10-22 16:57 | life style

栄養たっぷりおからハンバーグ☆レシピ付き☆

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こんばんはF3C5.gif

最近とってもお腹が張るので、思うように動けない主婦です。

さて、今日はいきなりレシピをUPしようと思いますF64E.gif

近所のスーパーで生おからを買ったので、卯の花以外で何か作りたいなぁ〜と思って、ハンバーグを作ってみましたF64E.gif

お肉や卵を使わないマクロビ仕様で、かつできるだけおからメインで粉類を少なくしたかったので、『れんこんのすり下ろし』をつなぎに使ってみましたF649.gif

私的には結構イケたので、よかったら試してみてくださいF7EE.gif

《野菜たっぷりおからハンバーグ》
(市販のコロッケより一回り小さい小判型6〜7個分)

* 生おから…100g
* 蓮根すりおろし…100g
* 玉ねぎみじん切り…100g
* 人参…20g
* 生しいたけ…2枚(約20g)
* 乾燥ひじき…3g(生ひじきなら20g)
* 万能ねぎ(あれば。彩りなのでなくてもOK!)…10g
* 白ごま…小さじ2
* 味噌…大さじ1
* パン粉…大さじ1
<作り方>
�@ 玉ねぎ、人参、しいたけはみじん切りに、万能ねぎは小口切りに。ひじきは水で戻す。蓮根はすりおろす。

�A �@の野菜類を油少々(分量外)と塩少々(分量外)でじっくり炒め、あら熱をとる。

�B ボウルに生おからと�@の野菜類、白ごま、味噌、パン粉を入れて、よく混ぜる。

�C �Bを小判型に整え、電子レンジ(600w)で3分ほど加熱し、一旦『蒸す』形で火を通す。

�D ごま油適量を熱したフライパンで両面をこんがり焼く。

出来上がり〜F64E.gif

味噌味はほんのり香る程度なので、醤油をつけて食べると色んな風味が引き立ってとってもおいしいF7F4.gif

しっかりまとまるというよりは、若干ほろほろ系なので、おからが苦手な人やパサつきが気になる人は片栗粉を適宜足してみてくださいF64E.gif

たくさん入ってる野菜類としいたけからおいしい味がたくさん出てますよ〜F7F4.gifF7B2.gif

生姜風味の和風あんを作ってかけてもおいしそうF7F4.gif(その方がパサつきが気にならなくていいかも?私は大丈夫だけど(笑))
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# by yoccherry_no1 | 2011-10-20 18:29 | 料理

さつまいもパン☆

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焼けたッッF7EE.gif

生地にさつまいもマッシュと黒ごまをたっぷり練り込んで、さつまいもクリームをまたまたたっぷり巻き込んで焼いたさつまいもパンF64E.gif

焼いてる時から甘〜く香ばしい香りが部屋に充満F7F4.gifF479.gif

大きいの1つと小さいの2つ焼けたので、誰かにプレゼントしよ〜っとF7B2.gif
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# by yoccherry_no1 | 2011-10-19 13:11 | パン

たっぷりレーズン食パン☆プレゼント用☆

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これは昨日の朝4時半からこねてたプレゼント用のパンF64E.gif

プレゼント用なのに最近しない失敗をしてしまった〜F7CE.gif

蓋つきでしっとり仕上げようと思ったんだけど、発酵の見極めが早過ぎて発酵不足…F6BF.gif

でももうやり直しはできないから、上にレースペーパーかけてごまかしラッピング(笑)

初めてあげる人ではないから『今日はちょっと失敗しちゃったF7B2.gif』って言って渡しちゃいましたが、とっても喜んでもらえてよかったよかったF649.gifF6CD.gif

今はさつまいもパン仕込んでますF7EE.gif
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# by yoccherry_no1 | 2011-10-19 11:16 | パン