ランチ:ハヤシライスと野菜のディップ

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こんにちワンダホー


てか。

昨日は旦那さんは夜勤だったし、息子と二人、私は恒例の偏頭痛だったため、実家で夕飯をご馳走になり、早めに就寝。

9時に寝れるって幸せ!!!

とか思いながらおやすみ3秒状態で眠りに。。。

そしたら夜中よ、2時半過ぎ。



息子が恒例の嘔吐。

でも、母親の私ってば、なぜかすぐに気づき、布団に吐かれる前に

両手でキャッチ☆



幸い花粉症対策でティッシュはすぐそばに置いてあったので、すばやくティッシュでふき取って、なんとかセーフ!

でも息子はまだ気持ち悪そうなので、トイレに連れていく。

トイレで少しまた吐いてすっきりしたのか、口をゆすいで息子就寝。

だけど私はいつものパターンなら、これ3回はカタイなと思っていたのでなかなか寝付けず。

結局朝までに案の定3回吐いて...

母の勘、恐るべし・・・笑

そんなこんなで、ほとんど寝れず、偏頭痛が超ひどいまま起床。。。

食欲も珍しくあまりなかったので、とりあえず頭痛薬のんで、苺を入れたヨーグルトを食べました。

息子は元気といえば元気だけど、食欲ゼロで。

今日は雪だし様子みて、明日もしあれだったら病院だなぁ・・・

ってことで、前置きがかなり長くて最初の画像とか「え?」みたいな感じになっちゃったけども。笑

今日のランチです。

旦那さんがお昼過ぎに帰宅したので、それにあわせてハヤシライスを作っておきました☆

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たっぷりのたまねぎを炒めて、牛肉と一緒に野菜ジュースを加えて活力なべで1分加圧。

圧が抜けたらシメジを足して、後は市販のルゥで仕上げてあります。

野菜も肉もとろとろで超うまーーーー!!

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食べる時にコーヒー用のクリームをタラーリかけて♪

付け合せには、スティック野菜の味噌クリチディップを☆
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これ、小分けになってるクリームチーズ1個で簡単にできるよ♪

クリチを耐熱ボウルに入れて、レンジで10秒加熱してやわらかくしたら、ゴムベラで練って、味噌と混ぜ合わせて、牛乳少々を入れてディップしやすい固さになるまでのばすだけ!

味噌の分量は、使ってる味噌の塩分や甘さ具合で違うから、お好みで☆

手軽にできてちょっとおしゃれっぽく見えるスティック野菜のディップ、オヌヌメです☆

さて、ただいま息子お昼寝中なので、ライ麦カンパ仕込み中です!

今回もうまく焼けるといいな♪

焼けたらまたupシマッシュ☆



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# by yoccherry_no1 | 2011-03-07 15:32 | 料理

ビビンバ弁当☆

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これは今日の旦那さん弁当。

この間遊びに行かせてもらった友達が振舞ってくれたビビンバがとってもおいしくて、私も早速お弁当にしちゃいましたあ~♪

やっぱり色々出かけて交流して、刺激をもらうことって大事だね!!

わかめスープもいただいて、これまたとってもおいしかったので、これもお弁当にしちゃったよ。

ありがとうね☆

またうちに来てくれるときは、おもてなし頑張るからね~♪

わかめスープはふたを取るの忘れて写真撮っちゃったのしかないんだけど、こんな感じでお弁当持っていってもらいました☆
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ちゃんとお昼に「お弁当おいしかったよ!ありがとう」のメールが来ました♪照

私も今朝は同じメニューを頂ました。

写真は携帯でしか撮ってなかったみたい。残念。

てか今ずっと毎日花粉症対策と美容効果をかねて、ヨーグルトを食べ続けてるんだけど、なんかいつもより全然症状が軽い気がするーーーー!!!

本当にどの程度効くのかとかわからないけど、病は気から!!とかいうから、思い込みでも症状軽くなってくれたら超ありがたい☆

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# by yoccherry_no1 | 2011-03-06 19:42 | 旦那さん弁当

休日モーニング☆

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土曜日は、旦那さんがお休みだったので、いつもより1時間遅く起きて(でも6時半だけどw)ゆっくり準備してのゆっくりモーニング。

メニューは、

* 全粒粉食パンdeパニーニ
 (レタス、ウインナー、チーズ、たっぷり粒マスタード)

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* ゴロゴロ野菜のオープンオムレツ
 (卵、ジャガイモ、たまねぎ、ウインナー、ピーマン、ミニトマト、チーズ、ケチャップを添えて)
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* フルーツヨーグルト

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* コーンポタージュ
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結構なボリュームで、結局食べきれずに旦那さんにパニーニ1つあげたけどね?笑

どれもおいしく頂きました~♪

てか何!?
今これ打ってたら急に文字が超小さくなっちゃったんだけど!!!

見にくいのでこの辺で・・・笑

最後に、まだ全然横に寝ちゃった画像をたたき起こせないでいるよ???

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# by yoccherry_no1 | 2011-03-06 19:30 | 料理

全粒粉食パンとふわふわミルクハース☆

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これも余裕で今日じゃないけどね。笑

以前、かなり前に一度全粒粉の食パンを作ったことがあるんだけど、そのときは普通に作ったら全然膨らまなくて・・・。

もちろん口当たりも悪いし、ただただ重く、おいしくないパンになってしまって。

それ以来ちょっと苦手意識があったんだけど、どうせ自分でパン焼くなら体にいいパンが食べたい!!ってことで、今回時を越えて再挑戦!!!

今回は「発酵種法」という方法で作ってみたお!

最初に発酵種という生地を作っておいて、3~4時間発酵させておく間に、吸水性の悪い全粒粉を分量の水につけて発酵と同じ時間おいておき、十分吸水した全粒粉と発酵生地をこね合わせるというもの。

時間はかかるけど、以前とは比べ物にならない仕上がりにあたくしご満悦ムフフのフ。笑

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しばらくしてカットしたら、ちゃんとふんわりなってましたッッ☆

エリカ様!あたし、ちゃんとあなたの教えを守ってるわ!!!

みたいな。笑

あ、エリカ様って、「日本のパリスヒルトン」みたいな方じゃなくて、私の美容の師、エリカアンギャルの方ね??爆

ミルクハースは、1斤分の大きいやつを2本同時焼きで。

こちらもふんわ~りしっと~り、ほんのり甘~く、おいしくできました☆

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断面写真がなくて、翌日のサンドイッチの映像をお送りしています。爆

1つは家用で、もう1つは友達にプレゼント☆

とっても喜んでくれて、すごいうれしかった~♪

パン焼きって、発酵発酵で、「せめて発酵の間だけ記憶なくしたい。」と思うほど時間かかるけど、その分うまくできあっがった時の萌え感ハンパない。

あーまたパン焼きたくなってキターーーー!!!!!
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# by yoccherry_no1 | 2011-03-06 19:11 | パン

おやつに焼きドーナッツ☆

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今日じゃないけど。

息子と散歩に出かけたら、まだまだ風は冷たいけど、ちゃんと春になる準備は進んでいるようす。

風がすごく強くてアレだったけど、カメラのおかげでブレずに撮れた!!笑

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こんなちっちゃい花も咲いててかわゆーー!!

で、小一時間ばかり歩いて帰宅。

疲れたのか息子はすぐにお昼寝突入。

なので、ここぞとばかりにお菓子作り開始♪笑

作ったのは、揚げないヘルシー焼きドーナッツ☆
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生地にも油脂類が一切入っていないダイエット仕様☆

上にかけているチョコレートも、チョコに見えてチョコじゃないよ!

ココアパウダーと粉糖を少しの水で溶いた、なんちゃってチョコ☆

チョコより低脂肪で、味はほんとのチョコと一緒だよ!

旦那さんも息子も喜んで食べていました~♪

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てか、横向きになっちゃってる縦アングルの写真をちゃんと縦で載せたいんですけど???

どうすればいいの???笑

早くブログに慣れたい。。。笑

おまけ写真。
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全部横!!!爆爆
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# by yoccherry_no1 | 2011-03-06 18:49 | お菓子