海苔巻きつくねとイカのねぎ塩ダレ炒めのお弁当☆

今日は風が強〜い!

息子をバス停まで送って行く時息子が

『ママしゃむ〜い!抱っこ!』

だったので、あえておんぶして行きました。笑

てかもうだいぶ抱っこは辛い!!(もうすぐ臨月の私です)

さてさて今日のお弁当☆
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今日は私は幼稚園のママ友さん達と近くのカフェでランチなのでお弁当はナシです♪

カフェについてはのちほどブログで紹介したいと思います☆

旦那さんのお昼ごはん☆
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《献立》
* 麦ごはん190g
* イカとブロッコリーの自家製ねぎ塩ダレ炒め
* かぼちゃとコーンのサラダ
* 自家製2色ピーマンのカニカマ和え
* 茹で卵
* 飾り人参

イカは色よく仕上げたくて皮を剥いて使用しました。
自家製ねぎ塩ダレがウマーです♪

まだ残ってるから次はお肉でアレンジしてみようかな☆

続いて旦那さんの夜ごはん☆
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《献立》
* 麦ごはん190g
* 海苔巻きつくね
* だし巻き卵
* 大根葉おひたしのお揚げ巻き
* ブロッコリーの茎と人参の塩にんにくきんぴら
* 白こんにゃくの味噌田楽風
* 玉じゃが煮

久しぶりにステンレスの2段ランチボックスを使ったら、おかず入れが小さくて作ったおかずが入りきらなかったのでわっぱの方へ詰め込みました(笑)

海苔巻きつくねは簡単にできるけどいつもと違った見た目になるし、おいしいからオススメですF64E.gif

よかったら作ってみてください♪

《海苔巻きつくね》(全形のり1枚の1本分)
* 鶏挽き肉…150g
* 溶き卵…大さじ2
* 生姜すりおろし…適量(ちょっと多めがおいしいです☆)
* ねぎみじん切り…細めのネギの白い部分1本分
* 白ごま…小さじ2
* 味噌…小さじ2(お好みで増減してください♪)
* 塩…ほんのひとつまみ
* 胡椒…少し
* 片栗粉…小さじ1
* 焼き海苔…全形1枚

<作り方>
1 ボウルに海苔以外の材料を全て入れてよーく練る。(緩めの生地ですがよーく練ることで粘りが出てきます)

2 ラップを広げた上に海苔を置き、その上にまんべんなく1の生地を乗せて、ラップをうまく使ってクルクル巻き、最後はキャンディー包みにする。

3 2を耐熱皿に乗せて電子レンジで3分半加熱し、ラップを外して(超熱いので注意してください!)、ごま油少々を熱したフライパンで海苔がカリッとなるように全面焼いて出来上がりです☆

今回はあら熱がとれてから9等分して1人3切れずつ盛り付けました♪

見た目はボリュームあるけど、お肉の量としたら1人前50gなので食べ過ぎ防止にもいいですね☆

海苔の香ばしさとねぎと味噌の風味、白ごまのプチプチとした歯ごたえがアクセントになってとってもおいしいですよ☆

うちは薄味なので、味噌の量は調節してみてください♪

この肉ダネはお鍋の肉だんごとしてもすっごくおいしいので、(その場合は海苔は巻きません)ぜひぜひお試しください♪

そして最後に母のお弁当☆
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ごはんはいつも100g計量だけどおかずが多いので常に満腹弁当です(笑)

ではでは☆

今日もご訪問ありがとうございました〜(≧∇≦)

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by yoccherry_no1 | 2011-11-16 09:56 | 旦那さん弁当

車麩カツ弁当と塩鮭弁当☆

おはようございます♪

今朝はあったかかったので、作業もサクサク進みました〜。

さて今日のみんなのお弁当☆
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旦那さんのお昼ごはん。
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《献立》
* ごはん
* 車麩カツ(ソース別添え)
* だし巻き卵
* 大根と桜エビの和え物
* ナスの揚げ浸し風生姜風味
* 蓮根の照り焼き(山椒風味)


車麩カツは、にんにくと生姜をきかせた漬け汁で戻して、予めキツネ色に乾煎りしたパン粉をたっぷりまぶして、230℃のオーブンでじっくりこんがり焼き上げました☆
なのでノンフライ&ノンオイルとは思えないほどサックサクの仕上がりです♪

おいしいよ〜!

そして旦那さんの夜ごはん
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《献立》

* ごはん
* 甘塩鮭
* 切り干し大根の煮物
* 椎茸とほうれん草のソテー
* 手作り田作り
* かまぼこ&きゅうり

今回入れた鮭は、築地で超おいしいおそば屋さん(テレビでも何回も紹介されているんですよ☆)をやっている親戚から頂いた鮭で、身のふっくら加減、塩加減、脂の乗り加減、全てがパーフェクト!

超おいしいんです♪

なのでそれをさっそく入れました☆

くるみと小魚の田作りは、私(妊娠9ヵ月半)の大好きなおやつ☆笑

私はレンジだけで簡単に作っています♪

そして私と母のお弁当も♪
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献立は毎度のことですが、旦那さん弁当の余りを詰めてますからキングオブ品数です(笑)

最近胎動が激し過ぎてお腹破れそうです(笑)

正期産(いつ産まれてもいいよ!ってゆう時期)まであと3週間!

これまで頑張っていた体重管理も、なぜだかタガが外れたようで、ケーキ食べたりしゃぶしゃぶ食べ放題にピザ食べ放題まで行っちゃいましたよ自暴自棄。爆爆爆

早く産まれちゃってくれぇぇ〜〜〜。笑


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by yoccherry_no1 | 2011-11-13 09:06 | 旦那さん弁当

魚尽くしのお弁当☆

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おはようございますF64E.gif

今朝は寒かったです!!

さて今日のお弁当ですF64E.gif
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《献立》(旦那さん昼)

* ごはん+大根葉とじゃこの炒めふりかけ(白ごま)
* サバの塩焼き
* 大根の煮物
* 青のりと桜エビ入り里芋お焼き
* かまぼこ
* ほうれん草のおひたし
* パプリカソテー

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(旦那さん夜)
* ごはん+黒ごま
* さんまの味噌煮
* 野菜のお揚げ巻き焼き(人参だいこんインゲン)
* 白菜の塩昆布和え
* えりんぎのバター醤油ソテー
* ほうれん草入りだし巻き卵

出た!!
そして私と母の

『キングオブ品数弁当』笑
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今日はまたまた旦那さんのリクエストでさんまの味噌煮。

今年はさんまが豊漁のようで、いいさんまが安く買えていいですよね〜♪

このさんまなんて、丸々太ってて1尾68円でしたよ(≧∇≦)

活力鍋で骨まで柔らかく煮ると、息子(4歳)もおいしいと食べるのでいいんです♪

ちょっぴり甘め、生姜たっぷりが我が家流☆

今日は野菜のお揚げ巻き焼きと里芋お焼きがおいしくできて嬉しい♪

お揚げ巻き焼きは、しっかり茹でて油抜きした揚げを開いて、水分を拭き取ったら練りごまと味噌とみりんを混ぜたものを塗って、茹でた彩り野菜をバランス良く巻いて楊枝で留めて、テフロン加工のフライパンで油をしかずに全面カリッとなるまで焼いて出来上がりです☆

簡単だけど超おいしいのでオススメですF64E.gif

里芋お焼きは、皮をむいてチンした里芋を潰して、片栗粉を少し入れ、青のりと桜エビをたっぷり入れてよく混ぜる。

ねっとりしたら団子状に丸めて、ごま油をしいたフライパンで弱めの中火でじっくり時間をかけて両面こんがりするまで焼いたら出来上がりです☆

片栗粉入れてるので一回チンしてから表面だけ焼いてもいいですね!

もっちりおいしいですよ(≧∇≦)

今減塩心掛けてるので、生地には味付けしてないのですが、桜エビの塩分と青のりの風味で十分おいしいですよ♪

物足りなければ塩か醤油でお好みに加減してどうぞ☆

あー今日はこれから息子のお遊戯発表会の説明会で幼稚園ですー。

息子に見つかると大変なことになるので(ずっと抱っこ&離れない(笑)、できるだけ息をひそめて行って来たいと思います!!笑

ではでは♪

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by yoccherry_no1 | 2011-11-10 09:34 | 旦那さん弁当

全部茶色のお弁当☆笑

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今日は旦那さん泊まり勤務の日なんだけど、日中は人間ドッグがあったので夜から勤務です!

お疲れ様F37E.gif

なのでお弁当も1つだけですF64E.gif

今日は、旦那さんの大好物の1つ、

『鶏手羽と卵の煮物』

をメインに入れて、半端に余ってた野菜類を一掃セール(笑)でおかず作ったら…


茶色!!!!!笑

慌てて煮物に枝豆乗っけておきました(爆)
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今日は、旦那さんとちょっと買い物行った時に誘惑に負けて、妊娠後2回目?のケーキを食べてしまった(*_*)

妊娠9ヵ月、なんだか一気に体重も増えてお腹も出て来てしまって苦しい苦しい(ToT)

予定日まであと1ヵ月ちょいなんだけど、早く産まれてほしいなぁ〜…笑

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by yoccherry_no1 | 2011-11-07 16:43 | 旦那さん弁当

手抜き風弁当。笑

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今日の旦那さん弁当は、旦那さんに昨日からリクエストされていた『焼きそばライス(笑)』と『さんまの味噌煮』。

私的には『えぇ〜。焼きそばにライスかぁ〜。。。』といった感じだけど、男子の皆さん?にはベストカップルらしい(笑)

ちなみにうちの旦那さんはキャベツではなくもやし派。


群を抜いてもやし派。笑

そしてお肉はなし!!笑

代わりに『車麩のとんかつ風』を入れておきましたo(^-^)o

下味をつけて柔らかく戻した車麩に、小麦粉を水で溶いた衣とあらかじめ乾煎りしたパン粉をつけて、230℃のオーブンで15分ほど焼くと、まるで油で揚げたみたいにカリッカリに♪

ソースをちょこっとつけて食べると、ノンオイルノンオニク(笑)だけどホントにカツみたいですよ☆

《献立》(旦那さん昼)
* もやし焼きそば
* 麦ごはん
* 車麩とんかつ
* キュウリと人参と生姜の浅漬け

(旦那さん夜)
* さんまの味噌煮
* 里芋の煮っ転がし
* 小松菜の炒めナムル
* 金時豆の甘煮
* いんげん人参しいたけの袋煮
* 麦ごはん+黒ごま
今日は友達が遊びに来てくれたので、マイ弁はなし。

ランチは家の近くにあるおしゃれカフェに行きました♪

カフェはやっぱり女子同士で行くに限る(≧∇≦)

友達のベビちゃんが相変わらず超超超可愛いし、楽しい1日でしたッッ☆

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by yoccherry_no1 | 2011-11-04 17:20 | 旦那さん弁当

寝坊弁当。

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プチ久しぶり更新イェイ。笑

今日は、普通に4時に起きたら息子ももれなくついて来て(笑)、さすがに4時じゃぁ幼稚園行く前にまた寝ちゃう!と思ってすぐに寝かしつけに2階へ戻り…


そのまま私も堕ちてしまい〜…

次に起きたの5時50分!!

終わった〜。笑

と思ったけど、ご飯は炊けてるし昼か夜のどちらかだけでも作れればいいやと思って作業開始!

今日は考えてた献立は煮物系多くて時間かかるんだけど、3つのコンロとレンジ同時活用でなんとか時間内に全部できたッッ☆

我ながら手際良くなったなーと感心した!!笑

てなわけで献立☆
《旦那さん昼(ステンレス)》
*全粒粉フジッリのトマトソースパスタ
*イカのガーリックソテー
*きのこのハーブパン粉焼き(しめじ、舞茸)
*さつまいものレモン煮

《旦那さん夜(梅型わっぱ)》
* ごはん+白ごま
* ヘルシー生姜焼き
* ほうれん草のごま和え
* 6目ひじき煮(ひじき、椎茸、人参、れんこん、いんげん、油揚げ)
* 玉こんにゃくの煮物
* 蒸しかぼちゃ

母と私のは例のごとくその余り物をIN。笑

豚の生姜焼きは、一度ボイルしてアクと脂を落とした豚モモ薄切りと、丸々1個たっぷりの玉ねぎをウォーターソテーしたものとを合わせて生姜をきかせて味付けした、さっぱりヘルシー仕様の生姜焼きです☆

茹でて肉の脂を落としてあるので、冷めても脂肪分が白く固まらなくておいしい生姜焼きです♪

パスタにもオーガニックの全粒粉ショートパスタを使い、85gと控えめに☆

トマトソースだけは作ってあったから助かった〜!笑

今日も『おいしかったよありがとうo(^-^)o』とメールをくれた旦那さん(*^o^*)

結婚してからこれも変わらないからすごいよなぁと思う(*^o^*)

私も頑張るゾー!パオーーン!!!


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by yoccherry_no1 | 2011-11-01 17:38 | 旦那さん弁当

久しぶりのお弁当☆

土曜日です。

土曜日ですが仕事です。

おはようございます(笑)

今日は、旦那さんの6週間にも及ぶ長期出張がやっとやっと終わり、初のお弁当ですF64E.gif

ホント長くて、身重の体(妊娠9ヵ月)とわんぱくワガママ4歳児を抱えて若干頭おかしくなりそうでしたが(爆)無事に終わってホッとしてますF399.gif

昨日は息子が幼稚園行ってる間に、仕事が休みだった旦那さんとデートしてきましたぁF7EE.gif

やっぱりたまには夫婦2人っきりでお出かけがいいね〜F479.gif

かなりリフレッシュできましたF37E.gif

で、お弁当。笑

今日の献立は、出張で案の定太って帰って来た旦那さんのために、ヘルシー一直線な内容です(笑)

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《昼》(梅型2段わっぱ)
* ごはん+黒ごま
* 大豆ミートの焼き肉風
* カニカマ入りだし巻き
* ほうれん草のおひたし
* ブロッコリー
* ブロッコリーの茎のきんぴら(人参、白ゴマ)
* ミニトマト

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《夜》(はんごう型2段わっぱ)
* ごはん+黒ごま
* さんまの味噌煮
* ブロッコリー
* もやしとカニカマの中華炒め
* 南瓜団子の2色ゴマまぶしF386.gif
* 椎茸の甘煮
* ミニトマト

その余りを適当に詰めて、私(1段わっぱ)と、すぐ隣に住む母のお弁当も作ってますF64E.gif

母はわっぱの独特の香りが苦手なのであえてのプラ弁当なのです。

さんまは今回愛用の『活力鍋』(アサヒ軽金属)で15分煮てあるので、骨までとろけるように柔らかですF37E.gif

珍しくこれは息子(超偏食、4歳)も好物F7B2.gif

旦那さんメインなので、今日はマクロビからは少し離れてます(^_^;)

てか、旦那さんこそ今すぐマクロビに路線変更すべきなんだけどね!!笑

そうそう、今回は豚肉の代わりに『大豆ミート(オーサワ)』を使って焼き肉風に味付けしましたF64E.gif


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見た目はお肉そのものだけど、大豆100%でできてるのでコレステロールゼロだしカロリーも低めでダイエットにもってこいですよF37E.gif

自然食品店やネットなどで買えますので興味ある方はぜひF7B2.gif(リンクのやり方とかわかんなくて…F7CE.gifすみませんF3EF.gif笑)

さて今日は午後から来客なので、部屋掃除しつつパンやお菓子作りまーすF7EE.gif

最近このブログ見に来てくれる人が増えて来て嬉しい限りですF7F4.gif

ありがとうございますF7EE.gif

気軽にコメント残してってくださいF64E.gif
お返事は必ずしますF650.gif

ではでは皆さん良い週末を〜(*^o^*)

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by yoccherry_no1 | 2011-10-29 08:32 | 旦那さん弁当

過去弁続きます(笑)

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これも以前のなんだけど、旦那さん弁当(昼&夜)と私と私の母のお弁当ですF64E.gif

* ポークチャップ弁当



旦那さんの夜弁F3C5.gif

* 鯵の山椒焼き弁当

ですF64E.gif

鯵は3枚におろして、塩を少しまぶして5~10分おき、出てきた水気をふいたら薄力粉と粉山椒を混ぜた衣をまぶして、少量の油を敷いたフライパンでこんがり焼きましたF64E.gif

きちんとした下処理と粉山椒の風味のおかげで臭みはまったくなく、冷めてもおいしいヘルシーおかずになるのでオススメですよF37E.gif

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by yoccherry_no1 | 2011-10-10 16:56 | 旦那さん弁当

みんなのしゃけ弁☆笑

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この日は旦那さん弁当(昼&夜)と私と私の母の分、ガッツリ4個のお弁当F391.gif

塩鮭があったので焼いたら、他のおかずが多すぎておかずスペースに入らなかったのでごはんの上に乗っけちゃいました(笑)

そしたらなんか懐かしい感じのお弁当になりましたF7B2.gif

塩鮭は塩分が強いので(甘塩だけどね)半分ずつにしましたF64E.gif

超偏食な息子も鮭は大好きなので助かるF37E.gif

いつもおいしいと言ってくれる旦那さん(と母)に感謝F37E.gif

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by yoccherry_no1 | 2011-10-10 16:50 | 旦那さん弁当

いつかのお留守番弁当☆

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これも過去弁F64E.gif

この日は旦那さんは仕事がお休みだったんだけど、というか急に休みが取れることになって、もともと私は友達との予定を入れてたのでお弁当を作っていくことにF64E.gif

ついでなので同じ敷地内の別棟に住む母の分もF37E.gif

旦那さんも母も大好きな豚の生姜焼き弁当F6B7.gif

やっぱり定番だけどおいしいですよね、生姜焼きF7B2.gif

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by yoccherry_no1 | 2011-10-10 16:43 | 旦那さん弁当