海苔巻きつくねとイカのねぎ塩ダレ炒めのお弁当☆

今日は風が強〜い!

息子をバス停まで送って行く時息子が

『ママしゃむ〜い!抱っこ!』

だったので、あえておんぶして行きました。笑

てかもうだいぶ抱っこは辛い!!(もうすぐ臨月の私です)

さてさて今日のお弁当☆
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今日は私は幼稚園のママ友さん達と近くのカフェでランチなのでお弁当はナシです♪

カフェについてはのちほどブログで紹介したいと思います☆

旦那さんのお昼ごはん☆
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《献立》
* 麦ごはん190g
* イカとブロッコリーの自家製ねぎ塩ダレ炒め
* かぼちゃとコーンのサラダ
* 自家製2色ピーマンのカニカマ和え
* 茹で卵
* 飾り人参

イカは色よく仕上げたくて皮を剥いて使用しました。
自家製ねぎ塩ダレがウマーです♪

まだ残ってるから次はお肉でアレンジしてみようかな☆

続いて旦那さんの夜ごはん☆
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《献立》
* 麦ごはん190g
* 海苔巻きつくね
* だし巻き卵
* 大根葉おひたしのお揚げ巻き
* ブロッコリーの茎と人参の塩にんにくきんぴら
* 白こんにゃくの味噌田楽風
* 玉じゃが煮

久しぶりにステンレスの2段ランチボックスを使ったら、おかず入れが小さくて作ったおかずが入りきらなかったのでわっぱの方へ詰め込みました(笑)

海苔巻きつくねは簡単にできるけどいつもと違った見た目になるし、おいしいからオススメですF64E.gif

よかったら作ってみてください♪

《海苔巻きつくね》(全形のり1枚の1本分)
* 鶏挽き肉…150g
* 溶き卵…大さじ2
* 生姜すりおろし…適量(ちょっと多めがおいしいです☆)
* ねぎみじん切り…細めのネギの白い部分1本分
* 白ごま…小さじ2
* 味噌…小さじ2(お好みで増減してください♪)
* 塩…ほんのひとつまみ
* 胡椒…少し
* 片栗粉…小さじ1
* 焼き海苔…全形1枚

<作り方>
1 ボウルに海苔以外の材料を全て入れてよーく練る。(緩めの生地ですがよーく練ることで粘りが出てきます)

2 ラップを広げた上に海苔を置き、その上にまんべんなく1の生地を乗せて、ラップをうまく使ってクルクル巻き、最後はキャンディー包みにする。

3 2を耐熱皿に乗せて電子レンジで3分半加熱し、ラップを外して(超熱いので注意してください!)、ごま油少々を熱したフライパンで海苔がカリッとなるように全面焼いて出来上がりです☆

今回はあら熱がとれてから9等分して1人3切れずつ盛り付けました♪

見た目はボリュームあるけど、お肉の量としたら1人前50gなので食べ過ぎ防止にもいいですね☆

海苔の香ばしさとねぎと味噌の風味、白ごまのプチプチとした歯ごたえがアクセントになってとってもおいしいですよ☆

うちは薄味なので、味噌の量は調節してみてください♪

この肉ダネはお鍋の肉だんごとしてもすっごくおいしいので、(その場合は海苔は巻きません)ぜひぜひお試しください♪

そして最後に母のお弁当☆
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ごはんはいつも100g計量だけどおかずが多いので常に満腹弁当です(笑)

ではでは☆

今日もご訪問ありがとうございました〜(≧∇≦)

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# by yoccherry_no1 | 2011-11-16 09:56 | 旦那さん弁当

車麩カツ弁当と塩鮭弁当☆

おはようございます♪

今朝はあったかかったので、作業もサクサク進みました〜。

さて今日のみんなのお弁当☆
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旦那さんのお昼ごはん。
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《献立》
* ごはん
* 車麩カツ(ソース別添え)
* だし巻き卵
* 大根と桜エビの和え物
* ナスの揚げ浸し風生姜風味
* 蓮根の照り焼き(山椒風味)


車麩カツは、にんにくと生姜をきかせた漬け汁で戻して、予めキツネ色に乾煎りしたパン粉をたっぷりまぶして、230℃のオーブンでじっくりこんがり焼き上げました☆
なのでノンフライ&ノンオイルとは思えないほどサックサクの仕上がりです♪

おいしいよ〜!

そして旦那さんの夜ごはん
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《献立》

* ごはん
* 甘塩鮭
* 切り干し大根の煮物
* 椎茸とほうれん草のソテー
* 手作り田作り
* かまぼこ&きゅうり

今回入れた鮭は、築地で超おいしいおそば屋さん(テレビでも何回も紹介されているんですよ☆)をやっている親戚から頂いた鮭で、身のふっくら加減、塩加減、脂の乗り加減、全てがパーフェクト!

超おいしいんです♪

なのでそれをさっそく入れました☆

くるみと小魚の田作りは、私(妊娠9ヵ月半)の大好きなおやつ☆笑

私はレンジだけで簡単に作っています♪

そして私と母のお弁当も♪
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献立は毎度のことですが、旦那さん弁当の余りを詰めてますからキングオブ品数です(笑)

最近胎動が激し過ぎてお腹破れそうです(笑)

正期産(いつ産まれてもいいよ!ってゆう時期)まであと3週間!

これまで頑張っていた体重管理も、なぜだかタガが外れたようで、ケーキ食べたりしゃぶしゃぶ食べ放題にピザ食べ放題まで行っちゃいましたよ自暴自棄。爆爆爆

早く産まれちゃってくれぇぇ〜〜〜。笑


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# by yoccherry_no1 | 2011-11-13 09:06 | 旦那さん弁当

魚尽くしのお弁当☆

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おはようございますF64E.gif

今朝は寒かったです!!

さて今日のお弁当ですF64E.gif
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《献立》(旦那さん昼)

* ごはん+大根葉とじゃこの炒めふりかけ(白ごま)
* サバの塩焼き
* 大根の煮物
* 青のりと桜エビ入り里芋お焼き
* かまぼこ
* ほうれん草のおひたし
* パプリカソテー

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(旦那さん夜)
* ごはん+黒ごま
* さんまの味噌煮
* 野菜のお揚げ巻き焼き(人参だいこんインゲン)
* 白菜の塩昆布和え
* えりんぎのバター醤油ソテー
* ほうれん草入りだし巻き卵

出た!!
そして私と母の

『キングオブ品数弁当』笑
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今日はまたまた旦那さんのリクエストでさんまの味噌煮。

今年はさんまが豊漁のようで、いいさんまが安く買えていいですよね〜♪

このさんまなんて、丸々太ってて1尾68円でしたよ(≧∇≦)

活力鍋で骨まで柔らかく煮ると、息子(4歳)もおいしいと食べるのでいいんです♪

ちょっぴり甘め、生姜たっぷりが我が家流☆

今日は野菜のお揚げ巻き焼きと里芋お焼きがおいしくできて嬉しい♪

お揚げ巻き焼きは、しっかり茹でて油抜きした揚げを開いて、水分を拭き取ったら練りごまと味噌とみりんを混ぜたものを塗って、茹でた彩り野菜をバランス良く巻いて楊枝で留めて、テフロン加工のフライパンで油をしかずに全面カリッとなるまで焼いて出来上がりです☆

簡単だけど超おいしいのでオススメですF64E.gif

里芋お焼きは、皮をむいてチンした里芋を潰して、片栗粉を少し入れ、青のりと桜エビをたっぷり入れてよく混ぜる。

ねっとりしたら団子状に丸めて、ごま油をしいたフライパンで弱めの中火でじっくり時間をかけて両面こんがりするまで焼いたら出来上がりです☆

片栗粉入れてるので一回チンしてから表面だけ焼いてもいいですね!

もっちりおいしいですよ(≧∇≦)

今減塩心掛けてるので、生地には味付けしてないのですが、桜エビの塩分と青のりの風味で十分おいしいですよ♪

物足りなければ塩か醤油でお好みに加減してどうぞ☆

あー今日はこれから息子のお遊戯発表会の説明会で幼稚園ですー。

息子に見つかると大変なことになるので(ずっと抱っこ&離れない(笑)、できるだけ息をひそめて行って来たいと思います!!笑

ではでは♪

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# by yoccherry_no1 | 2011-11-10 09:34 | 旦那さん弁当

全部茶色のお弁当☆笑

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今日は旦那さん泊まり勤務の日なんだけど、日中は人間ドッグがあったので夜から勤務です!

お疲れ様F37E.gif

なのでお弁当も1つだけですF64E.gif

今日は、旦那さんの大好物の1つ、

『鶏手羽と卵の煮物』

をメインに入れて、半端に余ってた野菜類を一掃セール(笑)でおかず作ったら…


茶色!!!!!笑

慌てて煮物に枝豆乗っけておきました(爆)
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今日は、旦那さんとちょっと買い物行った時に誘惑に負けて、妊娠後2回目?のケーキを食べてしまった(*_*)

妊娠9ヵ月、なんだか一気に体重も増えてお腹も出て来てしまって苦しい苦しい(ToT)

予定日まであと1ヵ月ちょいなんだけど、早く産まれてほしいなぁ〜…笑

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# by yoccherry_no1 | 2011-11-07 16:43 | 旦那さん弁当

新居のご紹介☆リビング編♪

もう11月だというのに、本当に毎日あったかくて…寒いの苦手なのでありがたいし洗濯物もよく乾くのでありがたいけど…なんか複雑な気持ちです。笑

さて、昨日に引き続き、引越し後1年経ってしまった新居のご紹介をしていきたいと思います!

あまり長くなると見にくい方もいると思うので、今回はLDKのうちのリビングから☆

リビングも、玄関同様家の主役なので、結構こだわって作ってます♪

なかでも1番こだわったのが、やっぱり天井ですね!

玄関からの続きのイメージで、リビング天井も高くして梁を出し、升目に区切って3色の珪藻土塗りで仕上げてあります。

やっぱりここも『和』なイメージで☆
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玄関から直接続く部分(ソファの後ろ部分)の天井には、升目の両サイドにアクセントで焼き杉配してあります。
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これが渋くてお気に入りです☆

そして、リビング全体を見るとこんな感じです♪
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…って、わかりずらい…ってゆうかなんかシンプル過ぎてなんとも言えない感じですよね。笑

でも、一見シンプルなこのリビングと、和で派手な天井のコラボが実はとってもお気に入りなのです☆

LDK全体で、22帖くらいで、リビングだけだと12~13帖くらいです。

リビングテーブルはあえて置いていないので、息子(4歳)も大好きなトミカやプラレールを広げて自由に遊べて満足気です。笑

次の記事では、リビングのインテイリアについて書きたいと思います♪

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# by yoccherry_no1 | 2011-11-07 11:52 | my sweet home